Santa Joana
Descrição
Santa Joana é o restaurante independente e emblemático do Locke de Santa Joana, liderado pelo chef e Diretor Culinário internacionalmente aclamado, Nuno Mendes. Inspirado pelos diversos sabores da culinária portuguesa, Nuno criou um menu que se mantém fiel às raízes globais do país.
Informações de contato
Línguas faladas
inglês, português
Brian D. Bethune
Serviço e equipe excepcionais, aliados a uma comida, vinhos e coquetéis requintados. Agora nos encontramos regularmente com amigos no bar e sempre fomos recebidos com genuína cordialidade, desde nossa primeira visita, há quase um ano. A equipe se esforça ao máximo para ser prestativa, informativa e atenciosa. Pedro, o sommelier, fez excelentes recomendações com base em seu vasto conhecimento de vinícolas específicas em Portugal e em outros países. Os funcionários do bar, Marta, Freddie e Fabio, são encantadores. A comida é excepcional e sempre impecável. Este realmente tem sido um dos melhores lugares que descobrimos em Lisboa.
Pantelis Karanikas
Nossa experiência no Santa Joana foi simplesmente excepcional. Desde o momento em que chegamos, o serviço foi acolhedor, atencioso e impecavelmente profissional, verdadeiramente o tipo de hospitalidade que transforma uma noite em uma experiência memorável.
A culinária é inovadora, minimalista e inegavelmente de alta classe.
Cada prato foi lindamente apresentado com uma simplicidade refinada que permitiu que a qualidade dos ingredientes e a criatividade por trás de cada criação brilhassem. Os sabores eram precisos, equilibrados e surpreendentes da melhor maneira possível! Uma verdadeira celebração da alta gastronomia moderna.
Um dos pontos altos foi, sem dúvida, a harmonização de vinhos, cuidadosamente selecionada pelo nosso sommelier, Leandro.
Seu conhecimento, paixão e explicações ponderadas acrescentaram uma profundidade incrível à refeição. Cada vinho harmonizou perfeitamente com os pratos, realçando os sabores e criando uma experiência harmoniosa do início ao fim.
O restaurante Santa Joana é uma visita obrigatória em Lisboa para quem aprecia um serviço excepcional, uma cozinha refinada e uma experiência gastronómica inesquecível. Voltaremos sem dúvida!
Hayley Brown
Que jantar incrível para encerrar nossa viagem a Lisboa! A decoração e o ambiente eram fantásticos. O serviço foi impecável. Um agradecimento especial à Camila por nos guiar pelo menu e ao Leandro por nos ajudar a escolher os melhores vinhos. Não deixem de pedir o bife e a mousse de chocolate!
Mike Supholla
Uma verdadeira joia escondida. Adorei este lugar — tem uma vibe incrível e fiquei genuinamente impressionado com a qualidade da comida, tanto no sabor quanto na apresentação.
O restaurante em si tem um ambiente fantástico e está localizado em um antigo mosteiro, o que torna a experiência ainda mais especial. Os funcionários são excepcionais e elevam verdadeiramente toda a visita.
Este é um nível superior de luxo em gastronomia e entretenimento. O bar clandestino é um verdadeiro destaque — ótima energia, um sistema de som excelente e uma clientela elegante em um ambiente sofisticado e descontraído. É o tipo de lugar onde você se sente confortável instantaneamente e quer ficar mais tempo.
Entendi também que eles oferecem quartos e suítes, possivelmente como pequenos apartamentos, que com certeza tenho curiosidade de explorar na próxima vez.
Este é um dos meus lugares favoritos de todos os tempos, e mal posso esperar para voltar.
Matteo de Lilla
Sou um chef com estrela Michelin e já trabalhei com chefs como Claire Smith, Jason Atherton, Peter Gilmore, Tom Aikens, Paco Roncero, Isaac McKale, entre outros. Conheço a culinária do Chef Nuno desde sua experiência em Londres com o Viajante. Estava muito animado para ver o que ele estava aprontando em Santa Joana e gostei muito de tudo. Comida autêntica, sabores genuínos, ótimas ideias bem combinadas. O garçom Vini foi excelente, com muita energia, profissionalismo e simpatia, e dedicou um tempo para conversar conosco e nos presentear com um sorriso. Os coquetéis também estavam ótimos. A bartender foi muito gentil (eu gosto de mezcal e ela me ouviu atentamente e preparou exatamente o que eu queria: o Moscow Mule perfeito). O bar no andar de cima é muito limpo e organizado, mas talvez falte um pouco de charme e energia.
Voltarei quando estiver em Lisboa novamente… Parabéns a todos pelo excelente trabalho!